• Viele leckere Rezepte
• Welche Reste gut zusammen passen
• Praktische Tabellen mit Ideen zur Verwertung
• Kluge Planung für Einkauf, Vorratshaltung, Haltbarmachen

Was tun mit Resten? Aufwärmen, ein Ei drüber schlagen oder gar wegwerfen? Es geht auch kreativer. Dieses Nachschlage- und Kochbuch bietet vielfältige Anregungen. So macht das Variieren Spaß und bietet jede Menge Abwechslung. Und die Resteküche ist ganz einfach, schnell und günstig.

Pressestimmen:
"Lebensmittelreste kreativ verwerten statt wegwerfen - so lautet die Devise des Ratgebers (...) der Verbraucherzentrale NRW: von A wie Armer Ritter bis Z wie Zitronensuppe. Übersichtliche Tabellen und zahlreiche Rezepte liefern Ideen für eine kreative und leckere Verwertung der Reste."
Aus: Frau und Mutter, Nummer 2/12, Seite 28

"Statt ein Ei über die Essensreste zu Schlagen oder Altbackenes aufzuwärmen hilft die Küchenhilfe auf 230 Seiten bei der Resteverwertung von A wie Arme Ritter bis Z wie Zitronensuppe: Übersichtliche Tabellen und zahlreiche Rezepte liefern Ideen für eine kreative und leckere Verarbeitung von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch und Co. Tipps rund um Einkaufen, Vorratshaltung und Haltbarmachen runden die einfallsreiche Lektüre rund um Resteverwertung in der Küche ab."
Aus: www.food-monitor.de, 29. November 2011

"Mit diesem 230-seitigen Ratgeber bietet die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V. umfassende und fachkundige Unterstützung. Bereits im Einführungsteil gibt es eine Vielzahl von Ideen für die Verwertung von Resten (...) Klasse ist die umfangreiche Resteverwertungstabelle (...) Indem der Verbraucher beim Kauf, der Verarbeitung und Lagerung planvoll vorgeht, kann er guten Gewissens sogar rund 300 Euro im Jahr sparen."
Aus: Marktplatz, September 2011, Ines TeitgeBlaha, Foodjournalistin und Ökotrophologin, Seite 6